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L’industrie agroalimentaire (IAA) constitue le premier secteur industriel français. Les entreprises agroalimentaires cherchent en permanence à renforcer les performances de leur force de vente auprès des grandes et moyennes surfaces (GMS) et de la restauration hors domicile (RDH) qui concentrent plus de 75% des ventes alimentaires. Les entreprises recherchent aujourd'hui leurs futurs cadres qui allient la connaissance produit à la performance commerciale.
Le chef de secteur commercial est responsable du développement des ventes d'un produit. Il applique la politique commerciale définie par son employeur, qu'il s'agisse d'une PME ou d'une grande entreprise.
A ce poste, il travaille sur une gamme de produits spécifiques dont il maîtrise les étapes, de la fabrication jusqu'à la distribution sur le point de vente. Son objectif est de développer les ventes sur son secteur en collaborant au mieux avec son interlocuteur principal : l'acheteur en grande distribution.
Afin d'être opérationnel, il doit maîtriser plus que jamais la composition et les process de fabrication de ses produits. Il doit aussi utiliser au mieux les prévisions de ventes pour proposer des offres commerciales adaptées.
L'objectif
Former de manière opérationnelle, au sein d'une entreprise agroalimentaire, de futurs professionnels capables de développer les ventes sur leur secteur en se basant sur la connaissance des procédés de fabrication, le travail sur les données de vente et le merchandising en rayon.
